TOMATEN-EI-PFANNE

Shakshuka ist eine feurig-würzige Spezialität aus dem Nahen Osten, die mit pochierten Eiern in einer reichhaltigen Tomatensauce begeistert. Der erste Schritt ist unkompliziert: Zwiebeln, Knoblauch und Paprika brutzeln in Olivenöl, bis sie weich sind. Nun gesellen sich frische oder gewürfelte Tomaten dazu, verfeinert mit Kreuzkümmel, Paprikapul